吃柿子有哪些禁忌

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    吃柿子要注意以下五点：　　
    一：空腹不能吃柿子：　　
    因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。小的胃柿石开始如杏子核，但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话，就可避免胃柿石的形成。>>>青柿子可降低胆固醇　　
    二：控制每次吃的量：　　
    柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在非空腹的情况下，每次吃柿子以不超过200克为宜。　　
    三：吃后要漱口　　
    柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。　　
    现在市场上有一些看上去很诱人的、红红的柿子，但吃起来一点也不甜，它们很可能是用******催熟的。因为从外表上很难区别，所以建议你先买一个尝尝，再决定是否需买更多。　　
    四：柿子皮不能吃　　
    有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。　　
    因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。　　
    五：不要和蟹、鱼、虾同吃：　　
    中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。　　
    糖尿病人勿食，柿子中因含10．8％的糖类，且大多是简单的双糖和单糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类），因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。　　
    附上：柿子的营养分析：　　
    一：介绍柿子：　　
    柿子是柿科落叶乔木植物柿的果实。品种甚多。主要产地有河北、北京、河南、山东、山西等省市，有名品种有大盖柿，平均重224克，大450克，果实扁圆形，中间有缢痕，品质优良，无核，丰产。高庄柿也为有名品种，主要产地为北京昌平县，果实个大，每500克3～4个，短圆柱形，果面有十字形纵沟，缢痕较浅，味甜。柿子除鲜食外，多干制成柿饼，亦称柿桃，可用作点心馅。　　
    柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。假如一个人一日吃1个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一日需要量的一半，所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。　　
    二：柿子营养分析：　　
    1. 柿子能补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用；　　
    2. 柿子含有大量的维生素和碘，能减轻缺碘引起的地方性甲状腺肿大；　　
    3. 柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效；　　
    4. 柿子能加快血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害；　　
    5. 柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量。　　
    四：柿子营养素含量：　　
    热量 (71.00千卡) 　　
    维生素B6 (0.06毫克) 　　
    蛋白质 (0.40克) 　　
    脂肪 (0.10克) 　　
    碳水化合物 (18.50克) 　　
    膳食纤维 (1.40克) 　　
    维生素A (20.00微克) 　　
    胡萝卜素 (120.00微克) 　　
    硫胺素 (0.02毫克) 　　
    核黄素 (0.02毫克) 　　
    尼克酸 (0.30毫克) 　　
    维生素C (30.00毫克) 　　
    维生素E (1.12毫克) 　　
    钙 (9.00毫克) 　　
    磷 (23.00毫克) 　　
    钾 (151.00毫克) 　　
    钠 (0.80毫克) 　　
    镁 (19.00毫克) 　　
    铁 (0.20毫克) 　　
    锌 (0.08毫克) 　　
    硒 (0.24微克) 　　
    铜 (0.06毫克) 　　
    锰 (0.50毫克)

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